承载江南百年烟火气与非遗匠心的中华老字号老庆泰苏式藏书羊肉馆，正式宣布将于3月30日入驻上海虹桥祥源希尔顿酒店沪江88餐厅，开设品牌上海首店。
此次老字号与高端酒店的匠心合作，为沪上羊肉美食爱好者们献上一席地道江南羊肉盛宴。这不仅为上海餐饮市场注入独具特色的非遗风味，更丰富了城市美食版图，让沉淀百年的藏书羊肉醇厚风味，在上海续写非遗美食的匠心传承。
老庆泰始创于1898年清光绪年间，历经一个多世纪的岁月沉淀与第六代人薪火相传，是名副其实的中华老字号，被列为江苏省第四批非物质文化遗产名录。百余年来，品牌始终坚守苏式藏书羊肉的传统制作工艺，古法慢炖的烹饪手法，牢牢守住藏书羊肉“不腥不腻、汤色乳白、肉酥味鲜”的核心风味！
展开剩余59%除此之外，老庆泰上海首店——上海虹桥祥源希尔顿酒店沪江88餐厅还将推出多款经典苏式羊肉及特色菜品系列，从冷菜、热菜、汤品、到小吃等，全方位覆盖羊肉美食的多样吃法，满足不同食客的口味需求，完美诠释藏书羊肉“鲜、嫩、酥、香”的特色，让这份百年非遗滋味在上海餐饮市场焕发全新生机。
上海虹桥祥源希尔顿酒店总经理白萌先生表示：“与老庆泰的合作，是酒店丰富餐饮品类、弘扬传统美食文化的重要尝试。我们将百年苏式羊肉文化融入现代旅居体验，让宾客在舒适惬意的环境中，感受中华老字号的匠心与江南饮食的独特风情。”
（左：上海虹桥祥源希尔顿酒店总经理 白萌先生，右：老庆泰苏式羊肉馆第五代传人 傅晓明先生）
与此同时，老庆泰苏式羊肉馆官方透露，本次入驻上海这是品牌战略升级与市场拓展的重要一步，不断深耕推广，让更多食客领略苏式羊肉的独特风味，让源远流长的江南美食文化走向更广阔的舞台。
自2026年3月30日起，上海广大羊肉爱好者与食客们比较好的证券公司，即可前往上海虹桥祥源希尔顿酒店沪江88餐厅，亲身赴约这场非遗美食之约，细细品鉴老庆泰带来的正宗苏式藏书羊肉。
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